食物过敏的影响范围很广，从烦人或不便，阻止您吃自己喜欢的食物到威胁生命(如呼吸困难)。尽管确实存在抗击食物过敏的医学方法，但最近的一项研究发现，抗击食物过敏的方法更自然，更有效，即调节肠道细菌。
布莱根妇女医院和波士顿儿童医院的研究人员进行的一项研究强调了梭菌属和拟杆菌属细菌如何在抑制人类消化道过敏中发挥作用。这项研究令人兴奋的是，除了有助于预防过敏外，它还表明，在某些情况下，细菌甚至可以帮助逆转它们。
“我们已经确定了与保护相关的微生物以及与患者食物过敏相关的微生物，”共同作者，布里格姆马萨诸塞州寄主-微生物组中心主任Lynn Bry博士说。
“如果我们将代表保护性微生物的定义的联合体作为治疗性对象进行管理，我们不仅可以防止食物过敏的发生，而且可以在临床前模型中逆转现有的食物过敏，” Bry解释说。“有了这些微生物，我们正在重置免疫系统。”
肠道微生物在食物过敏中的作用
在生命的最初几年中会出现一些食物过敏。这表明肠道微生物可能在其发育中起作用。母乳喂养，抗生素的使用，甚至分娩方法都已作为影响肠道微生物和特应性疾病发展的因素提出。
此外，在细菌的多样性的降低和增加的肠杆菌科/拟杆菌在婴儿期比已与食物过敏。这进一步表明肠道微生物与食物过敏有关。
为了检验他们的假设，研究人员每四到六个月收集了56名发生食物过敏的婴儿的粪便样本。他们将这些婴儿的粪便中发现的微生物与其他98名未出现食物过敏的婴儿中的微生物进行了比较。(相关：极端的食物过敏状况在美国儿童中蔓延。)
将这些肠道微生物样本给予对鸡蛋敏感的小鼠。在这里，研究人员发现，与那些对食物过敏的婴儿接受肠道微生物的小鼠相比，对食物过敏的婴儿接受肠道微生物的小鼠更容易对鸡蛋产生过敏。
然后，研究小组从有或没有食物过敏的儿童那里收集了样本。与第一个测试类似，他们对老鼠进行了试验，以查看它是否可以防止食物过敏的发展。
基于这些测试，研究人员发现，含有五到六种梭菌和拟杆菌属的样本组可以抑制小鼠的食物过敏。进一步的测试表明，其他种类的肠道细菌没有提供相同程度的保护。
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