【蒜蓉烤虾的做法】蒜蓉烤虾是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。它以鲜嫩的虾肉搭配香浓的蒜蓉，口感丰富，香气扑鼻，深受大众喜爱。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、做法总结
1. 准备食材：新鲜大虾、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等。
2. 处理虾：去壳去虾线，保留虾尾，用厨房纸吸干水分。
3. 调制蒜蓉酱：将大蒜剁碎，加入橄榄油、盐、黑胡椒和少许柠檬汁搅拌均匀。
4. 腌制虾肉：将虾放入蒜蓉酱中拌匀，腌制10-15分钟。
5. 烤制过程：预热烤箱至200℃，将虾放在烤盘上，刷一层剩余蒜蓉酱，烤8-10分钟即可。
6. 装盘享用：出炉后撒上葱花或香菜点缀，趁热食用更佳。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 新鲜大虾 | 500克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 葱花/香菜 | 适量 |
三、小贴士
- 选用新鲜大虾，口感更佳。
- 蒜蓉酱可提前调好，腌制时间越长，味道越入味。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加辣椒或香草提升风味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出美味的蒜蓉烤虾了。无论是作为主菜还是配菜，都能带来满满的幸福感。