1、把韭菜和辣椒分别洗净；
2、把韭菜切成小段儿；
3、再把辣椒切成圈圈；
4、接下来把蒜拍扁切丁；
5、姜切成片；
6、切开鱿鱼并抽去里面的骨头和内脏，并且从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7、洗干净鱿鱼后切成两半，在内面切成交叉花纹后，再切成块；
8、加入油进锅里烧热，依次放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9、把鱿鱼倒入后加料酒、酱油，炒钟左右捞起；
10、再倒油入锅里烧热，洒蒜丁爆香；
11、放入韭菜翻炒钟之后，把鱿鱼倒入再翻炒；
12、在起锅前，加盐翻炒一下就可以装盘了。
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问韭菜炒鱿鱼做法
答
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