1、主料：月饼预拌粉。辅料：糖浆升、植物油、白糖、花生米、核桃适量、蔓越莓、黑芝麻、巴旦木、熟糕粉适量。
2、备好主食材，混合油糖浆。
3、合面松弛一个小时左右。
4、做好馅料，分成大小一致。
5、包好月饼，模具直接扣烤盘里边，预热烤箱。
6、烤钟左右，取出刷鸡蛋液。
7、再次入烤箱烤钟。
8、五仁月饼是各式月饼中最为着称的，因馅中有杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和葵瓜子仁而得名，有圆满和谐的寓意。五仁月饼表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈现象牙色，底面棕红色；吃起来口味香甜，绵软带酥，满口都是坚果特有的清香，让人百吃不厌。