我们肯定已经吃饱了 - 这不是正确的东西。
如今美国人每天消耗的卡路里比20世纪70年代多出约400%，增加了20%。农民和食品制造商也加大了力度。在过去的50年里，全世界每个人的卡路里摄入量增加了近三分之一(28%)。特别是，世界对动物的需求飙升：全球人均肉类消费量已经上升到每年近100磅，这与20世纪80年代中期67磅肉食人口的数量急剧上升有关。
但我们已经慢慢地用廉价的，大量生产的替代品替代水果，蔬菜和橄榄油，黄油和鱼等好脂肪。这对我们的腰围和长期健康都有影响。
汇丰银行的一份新报告警告说：“获取方便和廉价的食物改变了全球饮食习惯，使许多中等收入国家，特别是中东和北非国家面临营养不良和超重或肥胖的双重负担”。。
该报告基于来自全球45个富裕和中等收入国家的数据，并将每日平均食用量与医生和营养学家推荐的理想值进行比较。这是它如何叠加：
当然，上面板上的示例项目是象征性的。(营养专家绝不会建议您每天需要吃掉整个鳄梨，或者需要吃掉五个鸡蛋以保持健康。)图片是您身体通常需要的视觉表现：一个鳄梨的脂肪量是关于如何例如，你的身体在某一天需要动力。你根本不需要糖。
值得记住的是，大多数健康的全食物也不能整齐地分类为勾选一个营养盒。例如，吃鳄梨是获得除脂肪之外的其他营养素的好方法 - 它们含有钾，纤维，维生素C和B-6以及镁。
根据汇丰银行的报告，这个问题是系统性的，而不是个人的：水果和蔬菜只占全球粮食产量的28%，尽管这些抗癌食品理想地应该占我们饮食的40%。一个2018的研究发现，世界上生产“12份谷物，水果5，蔬菜，油脂3，蛋白3个，牛奶1和每人每天糖的4。”
我们不需要任何糖，可以用新鲜的农产品代替大部分的谷物和油。
例如，在美国，对玉米和大豆的补贴使得生产谷物，薯片和苏打等不健康食品变得便宜。这使得含糖加工食品(显然与更多癌症病例和健康状况不佳有关)成为许多消费者饮食的支柱。我们的快餐也变得越来越咸;现在，在美国，一顿典型的餐食总计大约是每人每日推荐卡路里的一半。
相反，正如哈佛心脏病专家Sara Seidelmann之前告诉Business Insider的那样，你应该“尝试用植物做出选择 - 整个食物和全谷物。你可以认识到的事情。”
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