到2020年减少某些食物的含糖量，与英国政府的政策目标相一致，可以减少儿童肥胖和相关疾病，并保存在英国NHS£2.86亿超过10年，建议通过公布的一项研究的BMJ今天。
但是，如果没有完全达到目标，或者如果该计划导致消费者或行业行为发生意外变化，这些好处很容易就会丢失，研究人员警告说。儿童肥胖影响十分之一的4-5岁儿童和五分之一的11-12岁儿童，而肥胖成人的比例从1993年的15%上升到2016年的26%。
2016年，英国政府制定计划与食品制造商合作，到2020年将某些高糖产品(如谷物和糖果)的含糖量降低20%。该战略包括三种降糖方法：重新配制产品以减少糖含量，减少份量，并将销售从高糖产品转向低糖替代品。
但尚未研究这些措施对健康的潜在影响。因此，由牛津大学的Ben Amies-Cull领导的一个研究小组开始估计这种策略对儿童和成人肥胖，相关疾病和医疗保健成本的影响。
国家饮食和营养调查(2012-13和2013-14)的数据用于模拟该策略在英格兰成功实施的情景。然后估计儿童和成人体重的变化，并模拟它们对疾病负担和医疗保健成本的影响。
做了几个假设。例如，基线饮食将保持不变(除了目标食品的份量或糖含量)，并且饮食模式或产品不会发生意外变化(例如由于口味差异或制造商改变非食品而取代食品的个体目标营养素如盐)。结果表明，完全实现政府的减糖目标可以使4-10岁肥胖人群减少5.5%的肥胖人群，11-18岁儿童增加2.2%，成年人(19-80岁)减少5.5% 。
儿童卡路里摄入量可减少25千卡/天，成人摄入量可减少19千卡/天。在成人中，这可能导致减少155,000例2型糖尿病，3,500例心血管疾病，5,800例肠道(结肠直肠)癌症，并且10年内总NHS成本节省2.86亿英镑。
然而，他们警告说，如果三种降糖方法中的任何一种都没有达到预期的效果，那么政府战略的潜在健康益处可能会丧失。该建模研究的局限性包括调查数据的可靠性，这可能导致对效果的低估。
尽管如此，研究人员表示，他们的研究结果在进一步分析后基本保持不变，并得出结论认为减糖策略“可能是减少肥胖相关疾病和成本的有效手段，但必须达到目标。”在一篇链接的社论中，不列颠哥伦比亚大学的Annalijn Conklin博士说，这项研究“对目前公共卫生合作对人口利益的了解做出了重要贡献。”
她写道，未来的研究可以评估政府的计划是否也是“一切照旧”的延伸，因此，Amies-Cull及其同事建模的潜在有益效果是否可归因于该计划或计划前的轨迹。
最后，尽管该计划可能有所贡献，“完全解决改善饮食和减轻营养相关慢性病负担的挑战需要多部门政策，其中还包括英国食糖税，其他财政工具和严格监管为了改善公众健康，“她总结道。
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