【清水煮豆腐家常做法】清水煮豆腐是一道简单又健康的家常菜，口感清爽，适合搭配米饭或作为配菜。这道菜不仅保留了豆腐的原味，还能突出其细腻滑嫩的特点。下面将从步骤、食材、技巧等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
清水煮豆腐的做法虽然看似简单，但要做得好吃，还是需要注意一些细节。首先，选择新鲜的嫩豆腐或老豆腐是关键，不同的豆腐会影响最终的口感。其次，煮豆腐时加入适量的盐和少许油，可以提升豆腐的鲜味并防止粘锅。最后，根据个人口味可添加一些调料如酱油、香油、葱花等，使味道更加丰富。
在操作过程中，建议使用不粘锅，避免豆腐碎裂。同时，不要过度翻动豆腐，以免破坏形状。如果喜欢更丰富的口感，也可以加入一些配菜如青菜、香菇等，增加营养和风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 清水煮豆腐 |
| 食材 | 嫩豆腐/老豆腐 1块、清水 500ml、盐 1小勺、食用油 1小勺、葱花少许、酱油（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 火候 | 中火煮沸后转小火煮3-5分钟 |
| 技巧 | 1. 使用不粘锅 2. 煮前加盐和油 3. 不要频繁翻动豆腐 4. 可搭配配菜 |
| 风味特点 | 清爽、嫩滑、原汁原味 |
| 适用人群 | 所有年龄段，尤其适合注重健康饮食的人 |
| 小贴士 | 1. 豆腐切块大小一致 2. 可加入香油提香 3. 搭配青菜更营养均衡 |
通过以上内容，可以看出清水煮豆腐虽然做法简单，但只要掌握好细节，就能做出美味又健康的家常菜。无论是日常餐桌还是轻食选择，都是不错的选择。