【茶叶虾做法步骤】茶叶虾是一道融合了茶香与海鲜鲜味的创意菜肴，既保留了虾的鲜美，又增添了茶叶的独特风味。下面将详细介绍茶叶虾的做法步骤，帮助你轻松掌握这道美味。
一、
茶叶虾的主要原料是新鲜大虾和茶叶（如红茶或绿茶），通过腌制、煎炸、调味等步骤，使虾肉吸收茶香，口感更加丰富。制作过程中需要注意火候控制和调料搭配，以确保最终成品外酥里嫩、香气扑鼻。以下为详细步骤及所需材料。
二、表格：茶叶虾做法步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 大虾500克、红茶包1个、生姜3片、蒜末适量、盐、料酒、食用油、白胡椒粉、生抽、糖、淀粉 |
| 2 | 虾处理 | 去除虾线，洗净后沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 |
| 3 | 腌制虾 | 加入适量盐、料酒、白胡椒粉、姜片，搅拌均匀，腌制10分钟 |
| 4 | 煮茶叶水 | 将红茶包放入锅中，加适量清水煮沸，冷却后备用 |
| 5 | 虾裹粉 | 在腌好的虾中加入适量淀粉，拌匀，使虾表面均匀裹上一层薄粉 |
| 6 | 炸虾 | 锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾炸至金黄，捞出控油 |
| 7 | 烫茶叶 | 将炸好的虾放入煮好的茶叶水中，小火焖煮3-5分钟 |
| 8 | 调味收汁 | 倒入适量生抽、糖、蒜末，翻炒均匀，使虾充分吸收茶香和酱汁 |
| 9 | 出锅装盘 | 盛出装盘，撒上少许葱花或芝麻点缀即可 |
三、小贴士
- 茶叶选择可根据个人口味调整，红茶更浓郁，绿茶更清新。
- 虾在炸之前一定要沥干水分，否则容易溅油。
- 茶叶水不宜过烫，以免破坏茶叶香气。
- 焯煮时间不宜过长，避免虾肉变老。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香气独特、口感丰富的茶叶虾。无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都十分合适。快动手试试吧！