达拉斯，2019年4月15日 - 根据发表在美国心脏地带的一项新研究，一份显示所有包装食品和含糖饮料中添加糖含量的标签可能在未来20年内在美国具有显着的健康和成本节约效益。协会的杂志发行。使用经过验证的模型，研究人员能够估计2018年至2037年心血管疾病和2型糖尿病病例的显着减少，如果实施了营养标签的强制性添加。
饮食不良，特别是过度摄入糖，是心血管疾病和糖尿病的已知可预防原因。美国食品和药物管理局(FDA)宣布2016年营养成分标签上增加了糖类标签要求。
“我们研究的目的是估计FDA添加的糖类标签对减少糖摄入量和预防糖尿病和心血管疾病的影响，”弗里德曼营养科学与政策学院研究员，研究员Renata Micha说。波士顿塔夫斯大学。“我们的研究结果表明，及时实施添加糖标签可以减少添加糖类的食品和饮料的消费，从而可以改善健康状况并减少医疗支出。”
该研究是塔夫茨大学国家卫生研究院资助计划Food-PRICE的一部分，旨在确定对改善美国饮食和健康影响最大的营养策略。
研究人员预测，在2018年至2037年之间，添加糖标签可以预防超过354,000例心血管疾病病例，导致2型糖尿病病例减少近60万例。在考虑了政策成本之后，估计医疗保健费用的减少将超过310亿美元，而不包括社会成本，例如生产力损失。
“我们和其他人已经表明，食品标签可以成为支持消费者知情选择并有效改变消费者行为的有效策略，”Micha说。
该研究的作者认为，添加糖标签可能会鼓励食品和饮料制造商重新配制他们的产品。因此，他们计算的影响是单独添加糖标签的两倍，心血管疾病病例减少70万以及糖尿病病例减少120万，净医疗成本节省超过570亿美元。
在解释强制添加糖标签对糖含量的潜在影响时，Micha指出最近在美国产品上进行反式脂肪标签后减少或去除其产品中反式脂肪的食品制造商的经验“这表明强制标签添加糖含量将刺激食品工业减少其产品中的糖，“她说。
“明确，易于理解的营养标签有助于指导每个人走上健康饮食的道路，”美国心脏协会志愿者专家，预防医学系教授兼营养学教授Linda Van Horn说。西北大学Feinberg医学院，芝加哥。“消费者更有能力做出更明智的食物选择，有助于降低他们患心脏病和中风的风险，让他们过上更长寿，更健康的生活。”
虽然最近糖消费量下降，主要来自含糖饮料，但美国人每天仍然消耗超过300卡路里的糖。最大的单一来源是含糖饮料，其次是饼干，蛋糕和糕点，糖果和冰淇淋。
“我们的研究结果可能是保守的，低估了对健康和经济的全面影响。该模型仅评估了糖尿病和心血管疾病结果的健康益处和成本节约，”Micha说，他补充说，对其他健康问题的影响可以进一步促进健康益处并降低了成本。
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