(维也纳，2019年5月21日)营养不良，包括大量摄入超加工食品和反式脂肪，使数百万欧洲人面临一系列慢性消化系统疾病的风险增加，包括消化系统疾病，小麦相关疾病新报告显示，功能性胃肠道疾病以及肥胖症。
由欧洲联合胃肠病学(UEG)发起并由11个医学协会，患者组织和非政府组织支持的“营养和慢性消化系统疾病”，探讨了营养，消化系统癌症，肝脏疾病等领域的一些主要专家的意见，功能性胃肠功能紊乱和儿科。
超加工食品流行
该报告概述了超高加工食品(通常含有高脂肪，添加糖和盐)，现在经常占现代欧洲能源摄入量的一半，在某些国家，平均能量摄入量超过75%。
近几十年来，超加工食品的消费量急剧增加，常见的例子包括软饮料，糖果，薯片和冷冻即食食品。研究表明，超加工食品的消费与癌症风险增加有关，并表明这些食品类型的快速增加可能会导致癌症负担的增加。例如，饮食中超加工食品的比例增加10%与总体癌症风险增加12%相关。
除了患慢性疾病的风险增加外，这些食物的高消费也增加了肥胖的患病率。令人担忧的是，超过一半(52%)的18岁及以上人口现在超重或肥胖，欧洲三分之一的学龄儿童估计超重。
“肥胖通常由不良的营养选择驱动，增加了一系列严重的消化系统健康状况的风险，并导致严重的医疗负担，高昂的社会成本，患者的痛苦，并最终缩短生命”，Markus Peck教授解释说。奥地利Klinikum KlagenfurtamWörthersee的内科和消化内科。“健康均衡的饮食和生活方式可以帮助预防慢性消化系统疾病，但我们面临的困难是确保我们的公民在遵循这些生活方式时做出正确的选择。”
欧洲行动计划
该报告提出了一些建议，以减少慢性消化系统疾病的风险和影响，包括：每日总糖摄入量少于10%(<50克)，但理想情况下为5%不到饱和脂肪每日总能量摄入量的10%不到反式脂肪每日总能量摄入量的1%每天少于5克盐
“我们现在需要委员会和各国政府采取措施改变我们购买和消费食物的方式”，Peck教授说。“我们的目标应该是到2050年实现欧洲范围内向健康饮食的转变。这将要求水果，蔬菜，坚果和豆类的消费量增加一倍，红肉和糖等食物的消费量将减少未来30年将达到50%。“
“如果我们要对抗欧洲超重，肥胖和不健康人群的迅速发展，以及它带来的医疗保健负担和生命损失，那么我们必须立即采取行动”，Peck教授总结道。
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