低碳水化合物饮食风靡一时，但削减碳水化合物会给你的心脏带来麻烦吗?根据美国心脏病学会提供的一项研究，人们从谷物，水果和淀粉类蔬菜等碳水化合物中摄入低比例的卡路里，更容易发生心房颤动(AFib)，这是最常见的心律紊乱。第68届科学年会。
该研究分析了近二十多年来近14,000人的健康记录，是评估碳水化合物摄入量与AFib之间关系的第一个也是最大的一项。使用AFib，一种心律失常，心脏并不总是以应有的方式击打或保持节奏，这可能导致心悸，头晕和疲劳。患有中风的人患中风的可能性是没有患病的人的五倍。它还可能导致心力衰竭。
限制碳水化合物近年来已成为一种流行的减肥策略。虽然有许多不同的低碳水化合物饮食，包括生酮，古和阿特金斯饮食，但大多数强调蛋白质，同时限制糖，谷物，豆类，水果和淀粉类蔬菜的摄入。
“碳水化合物限制的长期影响仍然存在争议，特别是对其对心血管疾病的影响，”中国广州中山大学附属医院的心脏病专家，医学博士Xiaodong Zhuang说。该研究的主要作者。“考虑到对心律失常的潜在影响，我们的研究表明，应谨慎推荐这种流行的体重控制方法。”
这些发现补充了之前的研究，其中一些研究结果表明低碳水化合物和高碳水化合物饮食都会增加死亡风险。然而，虽然之前的研究表明饮食中非碳水化合物成分的性质影响了观察到的整体模式，但新的研究却没有。“低碳水化合物饮食与发生AFib的风险增加有关，无论用于替代碳水化合物的蛋白质或脂肪的类型如何，”庄说。
研究人员从1985年至2016年的国家卫生研究院监督的社区动脉粥样硬化风险(ARIC)中获取数据。在参加该研究的近14,000名没有AFib的人中，研究人员确定了近1,900名参与者，这些参与者在平均22年的随访期间被诊断出患有AFib。
研究参与者被要求在调查问卷中报告他们每天摄入66种不同的食物。研究人员使用这些信息以及哈佛养分数据库来估算每位参与者的每日碳水化合物摄入量以及碳水化合物每日摄入的卡路里的比例。平均而言，碳水化合物占消耗的卡路里的一半左右。美国人膳食指南建议碳水化合物占每日总卡路里摄入量的45%至65%。
研究人员随后将参与者分为三组，分别代表低，中，高碳水化合物摄入量，反映饮食中碳水化合物分别占每日卡路里的44.8%，卡路里的44.8%至52.4%，以及超过52.4%的卡路里。报告低碳水化合物摄入量的参与者最有可能发生AFib。与碳水化合物摄入量高的人相比，这些参与者开发AFib的可能性比摄入中度碳水化合物的人高18%，开发AFib的可能性高16%。
庄说，几种可能的机制可以解释为什么限制碳水化合物可能会导致AFib。一个是饮食低碳水化合物饮食的人往往少吃蔬菜，水果和谷物 - 这些食物可以减少炎症。没有这些食物，人们可能会经历更多的炎症，这与AFib有关。另一个可能的解释是，吃更多的蛋白质和脂肪代替富含碳水化合物的食物可能会导致氧化应激，这也与AFib有关。最后，这种影响可能与其他形式的心血管疾病风险增加有关。
庄说，虽然研究表明一种联想，但它不能证明因果关系。需要一项随机对照试验来确认碳水化合物摄入量与AFib之间的关系，并评估更多种族多样化人群的影响。此外，该研究没有追踪无症状的AFib患者或有AFI但未入院的患者，也没有调查AFib的不同亚型，因此不知道患者是否更有可能偶尔发生心律失常或持久的AFib。该研究未考虑参与者在完成问卷后可能经历的任何饮食变化。
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