导读 圣地亚哥 - 卫生官员再次向消费者发出警告，要求他们在烹饪之前清洗生鸡肉的危险，并指出有害细菌传播到器具或其他食物的风险。在4月26日
圣地亚哥 - 卫生官员再次向消费者发出警告，要求他们在烹饪之前清洗生鸡肉的危险，并指出有害细菌传播到器具或其他食物的风险。在4月26日发出的推文中，疾病控制和预防中心(CDC)与一系列步骤相关联，这些步骤可以帮助消除在家烹饪时食物中毒的可能性。
美国疾病预防控制中心表示，“美国人每年吃的鸡肉比其他任何肉类都多。”“鸡肉可以是一种营养选择，但生鸡肉常常被弯曲杆菌细菌污染，有时还会感染沙门氏菌和产气荚膜梭菌。如果您吃未煮熟的鸡肉或其他被生鸡肉或其果汁污染的食物或饮料，您可能会患上食源性疾病，这也称为食物中毒。“
该机构建议将生鸡肉放入一次性袋中，然后将其放入购物车或冰箱，处理后用肥皂水洗手，使用单独的砧板处理，并且不要将熟食或新鲜农产品放在同一表面上作为未煮过的鸡肉。
除了其他任务之外，它还建议使用食物温度计来确保鸡肉被煮熟，并且CDC建议不要洗生鸡肉，因为“鸡汁可能会在厨房蔓延并污染其他食物，器皿和台面”。
虽然食物中毒对任何人来说都是一种不愉快的经历，但是5岁以下的儿童，65岁以上的人以及免疫系统较弱的人以及孕妇都有患上严重疾病的风险。如果温度超过102度，腹泻持续超过三天，粪便中出现血液，长时间呕吐或有任何脱水迹象，建议就医。
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