根据杜兰大学研究人员的一项新研究，旨在使低收入家庭的主要联邦食品援助计划更具营养价值的全面改革有效降低了自出生以来参加该计划的4岁儿童的肥胖风险。加州大学洛杉矶分校和PHFE WIC。
该研究发表在美国临床营养学杂志上，是最早使用严谨的研究设计来证明2009年妇女，婴儿和儿童特殊补充营养计划(WIC)对主要食品包装变化的影响的研究之一。接受该计划的不同儿童群体的肥胖风险和增长轨迹。这是洛杉矶县这些变化对肥胖风险影响的最全面的研究，其中超过一半的5岁以下儿童参加了WIC。
WIC是针对孕妇，哺乳期和产后妇女以及生活在低收入家庭的5岁以下婴儿和儿童的联邦营养援助计划。
杜兰大学公共卫生与热带学院营养学助理教授Pia Chaparro说：“我们的研究表明，改善营养质量对降低接受新食品包装的儿童的肥胖风险产生了可衡量的影响。”医学。“我们的研究结果表明，儿童早期饮食的改变可能会对他们的成长产生积极影响并降低肥胖风险，这可能会为决策者考虑进一步改善WIC计划提供信息。”
WIC通过添加水果，蔬菜和全谷物以及减少果汁，牛奶和奶酪的量来彻底检查食品包装，使其更健康。它还根据婴儿的年龄和需要降低了牛奶中允许的脂肪含量和校准的婴儿配方奶粉量。
来自Tulane和加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院的研究人员与位于洛杉矶的Heluna Health项目PHFE WIC合作，研究了洛杉矶县WIC项目服务的18万多名儿童的健康和人口数据。WIC每月为该地区的40多万居民提供服务，PHFE WIC自2003年以来通过与First 5 LA的资助合作伙伴关系编制了大量的参与者健康数据。
研究人员检查了2003 - 2016年四组儿童的数据：那些接受全新剂量(即从出生到4岁不断参与WIC)的新食品包装;接受全剂量旧食品包装的人;接受新食品包装的晚剂量(即加入2岁的WIC并参与4岁)的人;那些接受晚期剂量的旧食品包装的人。
接受全剂量新食品包装的儿童在4岁时的生长轨迹更健康，肥胖风险低于接受全剂量旧食品包装的儿童。与接受全剂量旧食品包装的4岁儿童相比，男孩的肥胖风险降低12%，女孩降低10%。
当研究人员检查两组之间的生长轨迹时，他们注意到六个月大时开始出现最严重的差异，这表明更有营养的饮食为生命早期的健康成长开辟了道路。
“与旧药物相比，暴露于新食品包装的有益效果在六个月到一年间的间隔期间要强得多，这两个群体在这个年龄段间的这种差异足以让孩子们感到高兴。 Chaparro说，在新的食品包装集团中，通过4岁时健康增长的轨迹。
在2岁时加入WIC项目的研究人员中，研究人员发现接受新食品包的男孩的肥胖风险降低了11%，但女孩的风险却没有降低。Chaparro说，尚不清楚风险降低的差异是由于生物或社会文化差异造成的。
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