伦敦国王学院的一项研究发现，与非红葡萄酒饮用者相比，饮用红葡萄酒的人群肠道微生物群多样性(肠道健康的迹象)增加，以及肥胖和“坏”胆固醇水平降低。
伦敦国王学院的双胞胎研究和遗传流行病学研究小组今天在胃肠病学杂志上发表的一篇论文中探讨了啤酒，苹果酒，红酒，白葡萄酒和烈酒对肠道微生物组(GM)的影响。 916名英国女性双胞胎随后的健康状况。
他们发现，与非红葡萄酒饮用者相比，红葡萄酒饮用者的GM更加多样化。白葡萄酒，啤酒或烈性酒消费没有观察到这种情况。
这项研究的第一作者，来自伦敦大学国王学院的Caroline Le Roy博士说：“虽然我们早就知道红葡萄酒对心脏健康的无法解释的好处，但这项研究表明，适度的红葡萄酒消费与更多的多样性和更健康的肠道有关。微生物群，部分解释了其长期争论对健康的有益影响。“
微生物组是环境中微生物的集合，在人类健康中起着重要作用。与肠道中的“坏”相比，“好”微生物的不平衡可导致不良健康结果，例如免疫系统降低，体重增加或高胆固醇。
一个人的肠道微生物组具有更多的不同细菌种类被认为是肠道健康的标志。
该团队观察到，与非消费者相比，红葡萄酒消费者的肠道微生物群含有更多的不同细菌种类。在英国，美国和荷兰的三个不同队列中也观察到了这一结果。作者考虑了参与者的年龄，体重，常规饮食和社会经济状况等因素，并继续看到这种关联。
作者认为，这种关联的主要原因是红葡萄酒中含有多种多酚。多酚是许多水果和蔬菜中天然存在的防御化学品。它们具有许多有益的特性(包括抗氧化剂)，主要作为我们系统中存在的微生物的燃料。
主要作者伦敦国王学院的Tim Spector教授说：“这是有史以来最大规模的研究之一，旨在探索红葡萄酒在三个不同国家近三千人的肠道中的作用，并提供有关多种多酚类物质的见解。在适度使用时，葡萄皮可能是造成许多有争议的健康益处的原因。“
该研究还发现，红酒的消费与较低的肥胖水平和“坏”胆固醇有关，部分原因是肠道微生物群。
“虽然我们观察到红葡萄酒消费与肠道微生物群多样性之间存在关联，但很少喝红葡萄酒，例如每两周一次，似乎足以观察到效果。如果你今天必须选择一种含酒精饮料，红葡萄酒就是一个可以挑选，因为它似乎可能对你和你的肠道微生物产生有益的影响，这反过来也可能有助于体重和心脏病的风险。但是，仍然建议适量饮酒，“Le Roy博士说。
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