对来自6,000多名美国和加拿大乳腺癌女性的数据进行的流行病学分析发现，含有异黄酮的食品的诊断后食用与全因死亡率降低21%有关。这种下降仅见于激素受体阴性肿瘤的女性，以及未接受内分泌治疗的女性，如他莫昔芬。该研究由塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院营养与癌症流行病学家张芳芳博士领导，于3月6日在巨蟹座发表。
“在人群水平上，我们发现某些乳腺癌患者的异黄酮摄入量与死亡风险降低之间存在关联。我们的研究结果表明，在特定情况下，作为整体健康饮食和生活方式的一部分，吃更多的大豆食品可能有潜在的好处，“张说，他也是2016-2017 Jonathan的Miriam E. Nelson Tisch教职研究员。 M. Tisch公民生活学院和Jean Mayer美国农业部人类营养研究中心塔夫茨大学营养流行病学的兼职科学家。
“由于我们只研究了天然存在的膳食异黄酮，我们不知道补充剂中异黄酮的作用。我们建议读者记住，大豆食品可能会产生影响，但只能作为整体健康饮食的一部分，“她补充说。
在实验室研究中，异黄酮已被证明可以减缓乳腺癌细胞的生长，东亚乳腺癌患者的流行病学分析发现，异黄酮摄入量增加与死亡率降低之间存在联系。然而，其他研究表明，异黄酮的雌激素样作用可能会降低用于治疗乳腺癌的内分泌疗法的有效性。由于这种双重作用，乳腺癌患者是否应该鼓励或避免使用异黄酮是尚不清楚的。
在目前的研究中，张和她的同事，包括加利福尼亚癌症预防研究所高级癌症流行病学家Esther John博士，分析了来自国家癌症乳腺癌家族登记处的6,235名美国和加拿大乳腺癌患者的数据。研究所资助的计划自1995年以来收集了登记参与者及其家人的临床和问卷数据。根据自我报告的食物频率问卷计算，根据估计消费的异黄酮量，将妇女分为四个四分位数组。在中位随访9。4年后检查死亡率。
研究小组发现，与最低四分位数相比，最高四分位数女性的全因死亡率降低了21%。在缺乏雌激素和孕激素受体的肿瘤女性中，异黄酮摄入量与死亡率降低之间存在关联。未接受内分泌治疗作为乳腺癌治疗方法的妇女较弱但仍有显着相关性。对于患有激素受体阳性肿瘤的女性和接受内分泌治疗的女性，没有发现任何关联。
虽然该研究将处于最高四分位数的女性分类为每天摄入1.5毫克或更多异黄酮的女性，相当于少量干大豆，但作者提醒说，在填写调查问卷时，个人倾向于低估他们的食物摄入量。
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