索菲亚安提波利斯，2019年4月18日：在心脏病发作后，在睡前吃早餐和吃晚餐的人会有更糟糕的结果。这是今天在欧洲心脏病学会(ESC)期刊“欧洲预防心脏病学杂志”上发表的研究结果.
研究发现，患有这两种饮食习惯的人在出院后心脏病发作后30天内死亡，心脏病发作或心绞痛(胸痛)的可能性要高4到5倍。这是第一项评估急性冠状动脉综合征患者不良行为的研究。在58%的人中观察到吃早餐，在深夜吃晚的比例为51%，两种行为都是41%。
该研究纳入了一种特别严重的心脏病发作患者，称为ST段抬高心肌梗死(STEMI)。研究报告作者，巴西圣保罗州立大学的Marcos Minicucci博士说：“十分之一的STEMI患者在一年内死亡，而营养是一种相对便宜且容易改善预后的方法。”
他建议晚餐和就寝时间间隔至少两小时。“据说最好的生活方式就是像国王一样吃早餐，”他补充道。“一顿美味的早餐通常由乳制品(无脂或低脂牛奶，酸奶和奶酪)，碳水化合物(全麦面包，百吉饼，谷物)和整个水果组成。它应占我们总量的15%至35%每日卡路里摄入量。“
该研究包括113名患者，平均年龄为60岁，73%为男性。询问患者入住冠状动脉重症监护室时的饮食行为。在午餐前不吃早餐，不包括咖啡和水等饮料，每周至少三次。深夜晚餐的饮食被定义为在睡前两小时内用餐，每周至少三次。
Minicucci博士指出，深夜晚餐的饮食是由晚餐和就寝时间之间的两小时间隔决定的，而不是深夜吃。但几乎所有有这种习惯的参与者都是晚了。
以前的研究发现，错过早餐和晚餐的人更有可能有其他不健康的习惯，如吸烟和体力活动水平低。“我们的研究表明，两种饮食行为与心脏病发作后较差的结果独立相关，但是有一组坏习惯只会使事情变得更糟，”Minicucci博士说。“工作到很晚的人可能特别容易吃晚饭，然后在早上不会感到饥饿。”“我们还认为，炎症反应，氧化应激和内皮功能可能与不健康饮食行为和心血管结局之间的关联有关，”他补充说。
在这项研究中，入院前使用他汀类药物的人群在不健康的饮食习惯和较差的结果中使用率更高。Minicucci博士说：“关于使用他汀类药物的患者的饮食习惯存在一些争议。我们的研究表明，STEMI患者认为他汀类药物可以作为健康益处的替代途径。但这些药物应该是健康饮食习惯的补充，而不是替代品。 “
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