华盛顿州温哥华 - 向他们可能涉及的儿童传播食物福利可能会让他们吃得更健康。
这是根据华盛顿州立大学和佛罗里达州立大学科学家今天在“营养教育与行为杂志”上发表的一项研究得出的。研究人员发现肯定的说法，如果你想要变得更大，跑得更快，“吃你的小扁豆”更有效地让孩子做出健康的食物选择，而不是在没有交谈的情况下反复提出食物。
事实上，当孩子们被告知如何以他们能够理解的方式使他们受益时，而不是当他们获得没有背景信息的食物时，他们吃了两倍的健康食品。
“每个孩子都想变得更大，更快，能够跳得更高，”华盛顿大学人类发展系副教授，该研究的第一作者Jane Lanigan说。“使用这些类型的例子使食物更具吸引力。”
以前的研究表明，反复提供食物会增加孩子尝试新事物的可能性。但兰尼根说，这项研究没有考虑这些产品的背景。
在他们的研究中，Lanigan及其同事希望了解以儿童为中心的营养短语(CCNPs)，简单地传达健康食品益处的肯定性陈述，是否会影响幼儿做出更健康的食物选择。这些短语集中于儿童的目标，并以准确的营养信息为基础。
WSU和FSU研究小组进行了一项实验，他们为一组三至五岁的孩子提供健康食品，为期六周。
在开始之前，实验中的87名儿童排名他们喜欢从不同食物组中选择的四种食物，包括青椒(蔬菜)，西红柿(蔬菜)，藜麦(谷物)和扁豆(蛋白质)。
然后孩子们每周至少提供两次他们最喜欢的食物。在为期六周的实验中，研究人员向孩子们展示了他们的低评级食品之一，这些食品具有预先选择的与年龄相关的关于食品益处的事实。其他食物只是给他们品尝。硬币翻转确定哪些食物将与CCNP配对。Lanigan说，这项实验是建立在孩子们正常的课程中的。
然后研究人员测量了三次孩子吃了多少：测试前，测试后和研究结束后一个月。Lanigan表示，立即的测试结果显示没有结果，可能是因为孩子们“厌倦了吃同样的食物”。
结果和影响
一个月后的测量说明了一个不同的故事。“我们发现一个月之后，与没有积极言辞的食物相比，孩子们在重复接触时吃了两倍的CCNP食物，”Lanigan说。“例如，当我们提出扁豆时，我们会说，'这将有助于你变大，跑得更快。”
随着时间的推移，Lanigan及其同事的研究表明，使用CCNPs可能会增加儿童食用的健康食品的数量。
“我有两个孩子，在尝试让他们吃得更健康时，我可能会做出不同的事情，”Lanigan说。“我们想填补空缺，父母经常被告知他们的孩子应该吃什么，而不是如何让他们吃。这非常重要。”
标签：孩子们吃得健康
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