北卡罗来纳大学教堂山分校的最近一项研究确定了大脑的哪些部分导致暴饮暴食。这项发表在《神经元》上的研究揭示了一种来自大脑情感中心的特定的细胞通讯网络。
当然，西方科学家一直在试图找出行为的唯物主义“位置”，仿佛人类情感和饮食习惯的复杂性可能被束缚了。这种“还原主义”方法在西方科学中很典型，西方科学通常试图使用外科手术程序或药物来改变或破坏生理结构，并称此类干预为“治疗疾病”。
大脑为快乐饮食做出贡献
肥胖是一种普遍的疾病，影响了大约9380万美国成年人。它通常是慢性疾病的先兆，包括中风，心脏病和2型糖尿病。尽管许多因素影响体重增加，但导致肥胖的习惯之一却是暴饮暴食。(相关：丙酸，一种常见的食品成分，可能会增加糖尿病和肥胖的风险：研究)。
稳态饮食
研究肥胖症的研究人员指出了两种饮食：体内平衡和享乐。是对饥饿的自然反应。它正在进食，以维持身体和维持其功能。另一方面，是基于情感上的需要。一个人吃东西是因为它给了他快乐。
研究人员在老鼠身上进行了实验，并监测了他们进食时大脑的反应。他们发现，当老鼠进食时，杏仁核(大脑的情感中心)的大脑回路被激活。杏仁核已被先前的研究与其他情绪联系在一起，例如恐惧和焦虑。因此，研究人员建议其在病理性(强迫性)饮食中起作用。
研究人员还发现，享乐素参与了享乐主义饮食。伤害感受素是在哺乳动物系统中发现的信号分子。大脑中有许多伤害感受素回路。老鼠吃了卡路里高的食物后，杏仁核中央的一个回路就激活了。该电路将信号发送到大脑的不同部分，包括调节饮食的区域。
建立了这种联系后，研究人员认为，针对这一电路可能有助于遏制暴饮暴食和治疗肥胖症。
抑制暴饮暴食的健康方法
控制大脑中发生的事情可能很困难，但是有很多方法可以避免暴饮暴食。在某些情况下，一个人会渴望高热量的食物。控制这些因素可能有助于遏制人们以享乐为食的欲望。
这里有一些避免暴饮暴食的方法。
制定压力管理计划
当人们承受压力时，他们吃东西可以减轻压力。不要吃东西，而要做其他事情。它可能是出去散步，听音乐或看电影。一旦情绪高涨逐渐消退，就找到一种发泄的方法。尝试写日记或与朋友交谈。在整个过程中，请记住避免拿一袋薯条。
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