大量研究表明，大脑可以修复和更新神经组织。人们可以通过食用富含萝卜硫烷的食物(例如西兰花)来支持这些自然过程。
神经科学专家以前认为，大脑无法修复受损的神经元。但是，麻省理工学院研究员约瑟夫·奥特曼(Joseph Altman)在1960年代进行的一项研究表明，成年大鼠，成年豚鼠和猫的大脑具有神经发生能力。
在神经发生过程中，神经干细胞形成新的神经元。它们修复并替换受损严重的脑细胞。
多年来，研究表明，大脑会不断修复和再生受损部位。现在，该信息为越来越多的神经退行性疾病患者提供了希望。
健康食品中含有天然化合物，它们可以支撑大脑自愈的自然能力，也可以避免任何干扰。例如，姜黄中含有一种脂溶性化合物，称为芳香族姜黄酮，有助于增强大脑中的神经发生。
另一个可以做到这一点的化合物是萝卜硫烷。硫基硫烷是一种硫基分子，在西兰花等十字花科蔬菜中大量存在。它是天然的抗氧化剂和消炎剂。(相关：您可以在大脑化学物质与营养之间取得平衡吗?西兰花芽中的化合物可帮助精神分裂症患者。)
该小组研究了萝卜硫烷对神经干细胞增殖和分化的影响。他们首先确定了萝卜硫烷的最佳浓度，该浓度可以促进神经干细胞的生长而不损害它们。
他们发现，即使在低浓度下，萝卜硫烷也可以诱导这些干细胞增加数量并转化为新的神经元。这些新的神经细胞可以替代受损的神经细胞，并有助于修复。
Zhao和他的同事写道：“小于5uM的SFN(萝卜硫素)没有诱导细胞毒性作用，而是潜在地促进了NSC的生长。”
中国研究人员还研究了响应萝卜硫烷处理的Wnt信号通路中涉及的蛋白质表达。Wnt信号通路调节细胞命运的确定，细胞迁移和神经模式等。
西兰花芽是萝卜硫素的最佳来源之一
研究人员总结说：“总而言之，我们证明了十字花科植物的SFN可以通过修饰Wnt信号通路中的基因有效刺激NSC增殖和分化。”“我们的数据表明，SFN不仅是Nrf2诱导剂，而且还是Wnt激活剂，将SFN置于不同于其他植物化学物质的类别。”
研究表明，进食含萝卜硫素的食物可能有助于治疗神经退行性疾病。
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