导读 发表在《食品科学与人类健康》杂志上的一项研究检查了杯碟植物(Breynia retusa)的果实和叶子的抗氧化和抗糖尿病潜力。它还研究了植物叶片
发表在《食品科学与人类健康》杂志上的一项研究检查了杯碟植物(Breynia retusa)的果实和叶子的抗氧化和抗糖尿病潜力。它还研究了植物叶片和果实的营养和总酚含量。
全世界都在使用水果和蔬菜来预防与氧化应激相关的疾病，包括糖尿病。
α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶(两种在糖尿病中起重要作用的消化酶)的抑制剂可用于估计植物提取物的抗糖尿病潜力。
抑制这些酶可以减少淀粉在胃肠道中分解为葡萄糖，从而使饭后血糖水平降低。
因此，巴拉特亚尔大学的研究人员测量了杯状酱汁水果和叶片提取物对自由基，α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制潜力。
研究人员发现，杯碟水果和叶子提取物含有大量的总酚类，维生素C和维生素E。
这些化合物可通过清除自由基来减少与氧化应激相关的疾病，例如糖尿病。
杯形酱汁的水果和叶子提取物还通过抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶来发挥有效的抗氧化性能，这些酶可能控制高血糖症和其他糖尿病并发症。
总而言之，研究结果表明，杯碟植物的果实和叶子可以用作营养食品，以抵抗与氧化应激相关的疾病，例如糖尿病和糖尿病并发症。
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