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有机堆肥可帮助农民预防食源性疾病暴发

导读与食用新鲜农产品有关的食源性疾病暴发使农民重新评估其作法。最近一项对有机和常规土壤管理进行比较的长达27年的实验的分析表明,基于动物

与食用新鲜农产品有关的食源性疾病暴发使农民重新评估其作法。最近一项对有机和常规土壤管理进行比较的长达27年的实验的分析表明,基于动物的堆肥不会促进病原体的生存,甚至可能促进抑制病原体的细菌群落。

这项研究发表在《应用微生物学杂志》上,紧随其他研究表明,与传统肥料相比,在用动物粪肥施肥的田地中食源性病原体的患病率更高。

主要作者说:“我们的研究结果表明,应考虑放弃基于动物的堆肥,这既因为堆肥对土壤健康的已知好处,又因为可以应用修正案来减轻而不是加剧食品安全风险。”加利福尼亚大学戴维斯分校的Naresh Devarajan博士。

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