有机堆肥可帮助农民预防食源性疾病暴发

与食用新鲜农产品有关的食源性疾病暴发使农民重新评估其作法。最近一项对有机和常规土壤管理进行比较的长达27年的实验的分析表明，基于动物的堆肥不会促进病原体的生存，甚至可能促进抑制病原体的细菌群落。

这项研究发表在《应用微生物学杂志》上，紧随其他研究表明，与传统肥料相比，在用动物粪肥施肥的田地中食源性病原体的患病率更高。

主要作者说：“我们的研究结果表明，应考虑放弃基于动物的堆肥，这既因为堆肥对土壤健康的已知好处，又因为可以应用修正案来减轻而不是加剧食品安全风险。”加利福尼亚大学戴维斯分校的Naresh Devarajan博士。

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