在学生大学的第一年，不良饮食与不健康的体重增加有关，男性受影响的比女性多。7月3日，加拿大布鲁克大学的Kayleigh Beaudry及其同事在开放获取期刊PLOS ONE上发表的这项研究也表明，针对性别的策略和干预措施可以改善大学期间的饮食习惯。
在世界各地，超重和肥胖率正在上升。体重增加的关键时期是青春期后期，当年轻人正在适应生活习惯并采用可持续到成年期的生活习惯。大学第一年的饮食质量已经下降，这与健康不良后果有关。
食物频率问卷以及身高，体重，腰围和臀围以及身体成分在大学一年级开始和结束时从229名女性和72名男性一年级加拿大大学生中收集。研究人员发现，饮食质量在一年中有所下降，酒精摄入量增加，尤其是男性。特别是男性，他们对甜甜圈，炸鸡，啤酒和白酒的消费量大幅增加，同时蔬菜等健康食品的减少也在增加。男女学生均获得了显着的体重和体重指数，男性比女性更多。男性平均体重增加3.8kg，女性平均体重增加1.8kg，男性BMI增加1.2kg / m2，女性增加0.7kg / m2，男性腰围增加2.7cm，1。
该研究的两个局限性是使用自我报告问卷(可能无法准确反映学生实际吃的东西)和自选样本的可能抽样偏差(因为学生选择参加)。研究人员认为，未来的工作应侧重于通过营养教育减少负面饮食变化，并开发性别特异性干预措施，以改善大学生活过渡期间的饮食习惯。
作者补充说：“我们的研究结果表明，年轻男女学生在大学生活过渡期间饮食摄入量发生了不利和不同的变化。这些变化反映出饮食质量较差，伴随着体重，BMI，腰围的增加。髋关节比例和身体脂肪。性别特异性变化对营养有明显的影响，表明男性的饮食质量较低，身体成分变化表明男性体重增加，腰围，脂肪和瘦体重比女性更多。 “。
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