一组研究人员得出结论，按照美国几个城市目前所做的含糖量而不是这些饮料的液体量对含糖饮料征税，可以产生更大的健康效益和经济效益。
纽约大学的研究人员，哈佛大学的陈氏公共卫生学院，宾夕法尼亚大学的沃顿商学院和加州大学伯克利分校的分析发表在“科学”杂志上。
美国七个城市目前对含糖饮料(SSBs)的饮料量征税，这些饮料不考虑这些饮料所含的糖量。
哈佛大学的Anna Grummon，纽约大学的Hunt Allcott，沃顿商学院的Benjamin Lockwood和加州大学伯克利分校的Dmitry Taubinsky写道：“尽管他们的含糖量不同，造成了不同的危害，但所有加糖的饮料都按照相同的税率按每桶税征税。”“这种税收结构使消费者没有动力从高糖到低糖的SSB替代，即使后者的危害较小。因此，虽然体积税减少了SSB的消费，但它没有提供最大可能的健康效益。 “。
作者补充说：“一个基本的经济原则是，这种纠正税应该与所造成的损害成比例。”“含糖饮料的危害来自糖，每单位体积糖的SSB差别很大。”
然而，研究人员指出，对液体量征税是有益的。例如，他们估计，每升34美分的体积税导致美国成年人平均每天饮用2.9盎司的SSB，减少22%。这种糖摄入量的减少将帮助普通成年人减掉2.3磅。此外，全国范围内的SSB税收将使肥胖率降低2% - 肥胖成人人数下降210万 - 并且将新发2型糖尿病病例的数量减少2.3%，或每年约36,000例新病例。
他们补充说，这样的税收也将导致全国每年约14亿美元的经济收益 - 主要是通过节省医疗保健费用。
然而，在他们的评估中，对SSB中的糖含量征税将产生更大的健康和经济收益。这样的税收将导致美国成年人每天从SSB中消耗的钙量少于体积税的2.3克，这有助于普通成年人减掉0.7磅的额外费用。在美国，糖税而非体积税将使另外630,000名成年人减少肥胖率，并将新的2型糖尿病病例数减少0.7% - 或每年约11,000人。此外，额外的年度经济收益将是另外4亿美元。
作者总结道：“一旦有人同意对SSB征税，对有害糖进行征税似乎很自然，而不是含糖附带的液体。”“我们的计算表明，这一想法为改善公共健康提供了宝贵的低成果。”
Allcott，Lockwood和Taubinsky先前的一项研究得出结论，苏打税是一种“净商品”，是一种基于对健康益处和消费者行为的检查的评估。今年早些时候出现在“经济季刊”上的这一分析估计，全国苏打税每年将为社会带来70亿美元的净收益。
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